Beeboxpp (Line ID : @beeboxpp) เบอร์โทร 06-5208-7979 (ติดต่อ จ-ศ : 09.00-17.00 น.)

รวมสูตรคัพเค้กสุดน่ารัก พร้อมไอเดียกล่องคัพเค้กให้คนพิเศษ

หากคิดไม่ออกว่าจะให้ของขวัญอะไรกับคนพิเศษ ลองผันตัวมาเป็นเชฟขนมหวานด้วยการทำคัพเค้กดูไหม เพราะว่าขนมคัพเค้ก เป็นขนมที่สามารถมอบเป็นของขวัญได้ในทุกโอกาสเลย

วันนี้ Beebox ขอบอกต่อสูตรคัพเค้กหน้าตาน่ารัก น่าทาน รสชาติกลมกล่อม เนื้อละมุน ให้ลองไปฝึกซ้อมฝีมือกัน และส่งมอบเป็นของขวัญสุดพิเศษกันเลย

 

 

 

1. คัพเค้กสีรุ้ง

เริ่มต้นด้วยความ colorful ดูมีกลิ่นอายของยูนิคอร์นเบา ๆ ด้วยคัพเค้กสีรุ้ง สูตรนี้จะเน้นไปที่สีผสมอาหารเป็นหลัก เพราะต้องทำเนื้อเค้กให้เป็นสีรุ้งนั่นเอง และสามารถเพิ่มความฟรุ้งฟริ้งให้มากขึ้นได้อีก ด้วยการตกแต่งหน้าเค้ก และ กล่องคัพเค้กดีไซน์น่ารัก ๆ

 

 

>>ส่วนผสม<<

- แป้งเค้ก 135 กรัม

- ผงฟู 1 ช้อนชา

- เกลือป่น ½ ช้อนชา

- เนยสดจืด (แบ่งเป็น 113 กรัม และ 125 กรัม อย่างละถ้วย)

- น้ำตาลทราย แบ่งออกเป็น 2 ถ้วย

- ไข่ขาว ประมาณ 4 ฟอง

- ครีมออฟทาร์ทาร์ (Cream of Tartar) ½ ช้อนชา

- วิปปิ้งครีม 200 กรัม

- เกล็ดน้ำตาลตกแต่งหน้าเค้ก (Sprinkle)

- สีผสมอาหาร

 

>>วิธีทำ<<

- อุ่นเตาในอุณหภูมิ 180 องศา พร้อมร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในถ้วยหรืออ่างสำหรับผสม เสร็จแล้วให้พักไว้ก่อน

- ตีเนยให้ฟูเป็นครีมสีนวล ๆ ตามด้วยการใส่น้ำตาลประมาณ 120 กรัมลงไป จากนั้นตีให้น้ำตาลละลายและขึ้นฟู แล้วนำแป้งที่ร่อนไว้ตอนแรกใส่ลงไปสลับกับใส่นม และตีต่อจนเนื้อเนียนสวย

- นำไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์มาตีให้เข้ากัน พร้อมกับใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยจนไข่ขาวเริ่มแข็ง จากนั้นแบ่งครีมไข่ขาวออกเป็น 6 ถ้วย แล้วใส่สีผสมอาหาร สีละประมาณ 1/8 ช้อนชา

- ตักส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในถ้วยคัพเค้ก ไล่ไปทีละสีเป็นชั้น ๆ จนครบทุกสี แล้วนำไปอบโดยใช้เวลาประมาณ 18 – 25 นาที

- เมื่อสุกแล้ว สามารถตกแต่งหน้าเค้กได้ตามใจชอบ

- นำขนมใส่ กล่องคัพเค้ก ที่เตรียมไว้

 

Cr. www.boulela.com/คัพเค้กสีรุ้ง/, lada43.blogspot.com/2018/01/blog-post_3.html

 

2. คัพเค้กการ์ตูน

สูตรนี้อาจจะต้องใช้สกิลประดิษฐ์ประดอยและศิลปะสักเล็กน้อย เพราะต้องทำแป้งเค้กแบ่งเป็นส่วนคัพเค้กและหูของตัวการ์ตูน แล้วมาแปะกันทีหลัง และต้องวาดหน้าลายการ์ตูนที่เราต้องการให้สวยงามอีกด้วย นอกจากนี้ เรายังสามารถเพิ่มความพิเศษได้อีกกับการ D.I.Y. กล่องคัพเค้ก ให้เป็นรูปการ์ตูนแบบเดียวกับคัพเค้กของเรา น่ารักสุด ๆ ไปเลย (สูตรนี้เป็นค่าตวงสำหรับถ้วยกว้าง 3 cm. จำนวน 5 ถ้วย)

 

 

>>ส่วนผสม<<

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- น้ำตาลทราย 30 กรัม

- นมสด 60 ซี.ซี.

- แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม

- เนยจืดละลาย 15 กรัม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

- สีผสมอาหาร

 

>>วิธีทำ<<

- ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน และตามด้วยนมสด

- จากนั้นใส่แป้งแพนเค้กและเนยลงไป ตีจนเนื้อเนียน

- แบ่งแป้งที่ผสมเสร็จแล้วออกมา 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนำมาผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ และนำมาแบ่งออกเป็น 2 ถ้วยอีกที

- ใส่สีผสมอาหารลงไปในแต่ละถ้วย และคนให้เข้ากัน จากนั้นให้ตักแป้งใส่ในถุงบีบ

- ตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ 3/4 ของถ้วย

- บีบสีดำและสีแดงแต่งหน้าให้สวยงาม

- นำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้)

- บีบแป้งบนกระดาษไข เพื่อทำส่วนหู และนำไปนึ่งประมาณ 3-4 นาที เสร็จแล้วนำมาตกแต่งบนเค้ก

 

Cr. cooking.kapook.com/view129599.html

 

3. คัพเค้กมาร์ชเมลโล่

แป้งคัพเค้กธรรมดา อาจจะดูน่าเบื่อเกินไป ลองเพิ่ม texture ให้เนื้อเค้กด้วยมาร์ชเมลโล่กันดูนะ ให้ความรู้สึกหนึบ ๆ เคี้ยวเพลิน อร่อยไปอีกแบบค่ะ (สูตรนี้เป็นค่าตวงสำหรับ 10-12 ชิ้น)

 

 

>>ส่วนผสมเนื้อเค้ก<<

- เนยเค็ม 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- น้ำตาลทราย 100 กรัม

- แป้งเค้ก 140 กรัม

- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา

- กลิ่นวนิลาผง 2 1/2 ช้อนชา

- มาร์ชเมลโล่ 30 กรัม

 

>>ส่วนผสมครีมท็อปปิ้ง<<

- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม

- เนยเค็ม 225 กรัม

- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

- มาร์ชเมลโล่

- เกล็ดน้ำตาลตกแต่งหน้าเค้ก (Sprinkle)

- สีผสมอาหาร

 

>>วิธีทำ<<

- อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

- ตีเนยเค็มด้วยตะกร้อจนเป็นครีม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และตีต่อจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

- ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด พร้อมกับตีด้วยตะกร้อไปเรื่อย ๆ

- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลาผงรวมกัน และนำไปรวมกับส่วนผสมก่อนหน้า และคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกที

- ตักเนื้อแป้งใส่ในพิมพ์ 1/2 ถ้วย

- ใส่มาร์ชเมลโล่ลงตรงกลาง และใส่เนื้อคัพเค้กจนเกือบเต็มถ้วย

- นำไปอบ 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วย) เมื่อสุกแล้วให้นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น

- จากนั้นทำตัวครีมแต่งหน้าคัพเค้ก เริ่มจากใช้ไม้พายคนส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่ง และเนยเค็มให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลา และแบ่งเป็นสี ๆ (ผสมสีตามชอบ) คนให้เข้ากัน และตักใส่ถุงบีบ จากนั้นก็ตกแต่งตามตามสไตล์ของตัวเองได้เลย

 

Cr. sites.google.com/site/babycakecupcack/sutr-thi-2, www.facebook.com/รับจัดเบรค-ในงานต่างๆ-รับทำเค้ก-Homemade-By-My-Home-397270210652581/photos/pcb.721049184941347/721047294941536/

 

4. คัพเค้กเบอร์เกอร์

ไอเดียนี้ต้องลอง! เพราะน่ารักมากและไม่ค่อยมีใครทำเท่าไหร่ ด้วยรายละเอียดของการทำที่อาจจะเยอะไปนิด แต่พิชิตใจผู้รับได้อย่างอยู่หมัดแน่นอน ลองไปฝึกทำดูนะคะ

 

 

>>ส่วนผสมคัพเค้ก<<

- ไข่ไก่ 3 ฟอง

- นมข้นจืด 40 กรัม

- น้ำตาลทราย 110 กรัม

- SP 7 กรัม

- แป้งเค้ก 120 กรัม

- ผงฟู 4 กรัม

- เกลือ 3 กรัม

- เนยจืด (ละลาย) 150 กรัม

- ผงโกโก้ 30 กรัม

- น้ำตาลฟองดองสีเหลือง

- สีผสมอาหารสีเขียว/สีแดง

- เกล็ดน้ำตาลสีขาว

 

>>ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม<<

- เนยจืด 150 กรัม

- เนยเค็ม 50 กรัม

- ไอซิ่ง 80 กรัม

 

>>วิธีทำ<<

- ตีไข่ไก่, นมข้นจืด, น้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย

- ใส่ SP แป้งเค้ก (ร่อนแล้ว) ผงฟู และเกลือ ลงในชามไข่ที่ตีฟูแล้ว จากนั้นตีให้เข้ากัน

- เติมเนยจืดที่ละลายแล้วตีให้เนียน

- แบ่งแป้งบางส่วนออกมาผสมกับผงโกโก้และคนให้เข้ากัน

- ใส่พิมพ์อบ 160 องศา ไฟบนล่าง 25-30 นาที เมื่อสุกแล้วให้นำมาวางพักบนตะแกรงจนเย็น

- ตีเนยจืด เนยเค็ม และไอซิ่งให้ขึ้นฟูเป็นเนื้อเนียน นำมาแบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมสีเขียว (เป็นผัก) และสีแดง (เป็นมะเขือเทศ)

- รีดน้ำตาลฟองดองท์เป็นแผ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมคล้ายชีสพักไว้

- ตัดคัพเค้กทั้ง 2 สี สีครีม (เป็นขนมปัง) สีช็อกโกแลต (เป็นเนื้อ)

- จากนั้นก็นำมาประกอบเป็นคัพเค้กเบอร์เกอร์ได้เลย

 

Cr. food.mthai.com/baby/139454.html

 

ขนมคัพเค้กน่ารักขนาดนี้แล้ว อย่าลืมหา กล่องคัพเค้ก คุณภาพฟู้ดเกรด ดีไซน์สวยล้ำไม่ซ้ำใครมาใส่ด้วยนะคะ รับรองว่าการมอบของขวัญให้คนที่คุณรัก จะพิเศษกว่าที่เคย

 

ช่องทางการติดต่อ

Facebook: https://www.facebook.com/beeboxppthailand

Website : https://beeboxpp.storehub.me

Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/beeboxpp

Shopee : https://shopee.co.th/beeboxofficialstore